Diagrama de temas

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  General

  Comida Chilena

  
  

  La Gastronomía de Chile es producto de la amalgama de la tradición indígena con el aporte colonial español, combinando sus alimentos, costumbres y hábitos culinarios. A lo largo del tiempo, ha tenido aportes menores de cocinas europeas por parte de inmigrantes, como la Alemana e Italina; sin embargo, en el siglo XX tuvo una importante y marcada influencia de la reconocida cocina francesa.El objetivo de este fantástico curso de comida típica Chilena, es conocer la variedad de apetitosos alimentos que existen en Chile, clasificados según las regiones del país, también culturizarnos con el fin de aprender de que parte en específico viene cada comida y tambien aprendere a cocinar estos deliciosos platos mediante recetas.

  • Novedades Foro
  • INDICE:
    
    1. Historia y herencia de la comida Chilena y su caracterización según regiones del país.
    2. Comidas de la zona norte de Chile.
    3. Comidas de la zona central de Chile.
    4. Comidas de la zona sur de Chile.
    5. Evaluación Final

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  EVALUACION DEL CURSO

  LA EVALUACION SIGUIENTE ES LA QUE NECESITA APROBAR PARA DAR POR FINALIZADO EL CURSO.

  AL OBTENER UN RESULTADO MAYOR A 60 PUEDE SOLICITAR EL DIPLOMA DEL CURSO A:  administrador@educacionpersonal.com

  • EVALUACION DEL CURSO Cuestionario
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  Tema 2

  Historia y herencia de la comida Chilena y su caracterización según regiones del país.
  
  Cuesta hablar de una gastronomía netamente chilena, ya que las típicas preparaciones conjugan la herencia indígena, la tradición española y un insospechado legado francés.
  
  De norte a sur en nuestro país, nos es posible identificar una amplia gama geográfica de sabores, todas precedentes de distintos lugares o de pueblos indígenas.
  
  En este capitulo, hablaremos sobre los orígenes de la comida Chilena y de su caracterización según regiones.
  
  MATERIALES CAPITULO 1
  
  

  • Historia y herencia de la comida Chilena Archivo
  • Caracterización de la comida según regiones Archivo
  • Material gastronomía típica de Chile URL
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    A continuación se muestra un video de INTRODUCCIÓN a este capitulo, con imágenes de comidas y datos relevantes a la gastronomía Chilena
    
    

    
    
  • A continuación se deja una autoevaluación para que el estudiante realice a modo de medir su conocimiento con respecto a este capitulo y un foro de discución donde cada alumno puede presentar un tema.
    
    
  • Autoevaluación Archivo
  • Foro de Historia y procedencia de la comida típica de Chile
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  Tema 3

  • Comidas de la Zona Norte de Chile
    
    La comida típica del norte de nuestro país integra productos de la tradición Aymara, dentro de sus recetas, abundan carnes de alpaca, vicuñas y llamas, animales que solían comerse en abundancia.
    
    A continuación se adjuntara materiales sobre las comidas típicas del Norte, y recetas.
    
    MATERIALES CAPITULO 2
    

    
    
  • Comidas Típicas Norte de Chile Archivo
  • RECETA: Parrilla de Alpaca Archivo
  • RECETA: Chairo Archivo
  • RECETA: Chuño Puti Archivo
  • Recetas del Norte de Chile URL
  • A continuación se muestra un Tutorial de como prepara un Picante de Pollo:
    
    

    
    
    
  • En este video podemos observar el procedimiento que tiene la preparación de la WATIA, una comida que por lo general se prepara para celebraciones y fiestas. El documental deja en evidencia todo el ritual de la WATIA
    
    

    
    
  • ACTIVIDADES Y EVALUACIONES
    
  • Autoevaluación de Crucigrama Archivo
  • Recetario indispensable del Norte Glosario
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  Tema 4

  Comidas de la Zona Central de Chile
  
  En la zona centro de nuestro país, la tendencia ha sido marcada por tradiciones indígenes, costumbres típicas de hacienda y por la influencia extranjera. Los ingredientes más comúnes son las legumbres, la papa, el maíz, y todo tipo de carne.
  
  A continuación se enlazaran materiales que dejarán en evidencia las comidas más típicas de la zona centro de nuestro país y algunas recetas indispensables.
  
  MATERIALES CAPITULO 3:
  

  • Comidas Típicas Centro de Chile Archivo
  • RECETA: Cazuela de Vacuno Archivo
  • RECETA: Empanadas Archivo
  • RECETA: Pastel de Choclo Archivo
  • Recetas del Centro de Chile URL
  • A continuación se muestra un Tutorial de como preparar el charquican, un palto típico de la zona centro de Chile
    
    

    
    
  • ACTIVIDADES Y EVALUACIONES
    
  • Autoevaluación de Ordenar la receta Archivo
  • Recetario indispensable de Centro Glosario
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  Tema 5

  • Comidas típicas de la Zona Sur de Chile
    
    Al sur del territorio, los platos comunes recibieron una fuerte influencia del pueblo mapuche, es por esto que elementos como los piñones, la papa y las arvejas son muy comunes dentro de la cocina sureña.
    
    A continuación se dejará enlaces sobre presentaciones de la comida típica del sur de Chile y algunas recetas de la cocina sureña.
    
    MATERIALES CAPITULO 4
    
    
    
  • Comidas Típicas Sur de Chile Archivo
  • RECETA de Chapaleles Archivo
  • RECETA de Licor de oro Archivo
  • RECETA de Valdiviano Archivo
  • Recetas del Sur de Chile URL
  • A continuación se deja un video que muestra como preparar el exquisito proceso del Curanto:
    
    
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  • ACTIVIDADES Y EVALUACIONES
  • Autoevaluación de Quiz Archivo
  • Foro para discución y comunicación entre compañeros
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  Tema 6

  No disponible
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  Tema 7

  
  
  

  
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  Tema 8