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Curso sobre la Cocina del Pescado

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El pescado constituye uno de los pilares de nuestra dieta, aportando una calidad y variedad a la misma que tiene un justo reconocimiento en los países de nuestro entorno. Desde hace varias décadas, se ha venido valorando como uno de los integrantes principales de una adecuada dieta y en consecuencia, su consumo se ha venido recomendando abiertamente por los especialistas en los diversos países.|

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EVALUACION DEL CURSO

LA EVALUACION SIGUIENTE ES LA QUE NECESITA APROBAR PARA DAR POR FINALIZADO EL CURSO.

AL OBTENER UN RESULTADO MAYOR A 60 PUEDE SOLICITAR EL DIPLOMA DEL CURSO A: administrador@educacionpersonal.com

EVALUACION DEL CURSO Cuestionario

Tema 2

EL PESCADO Y LA SALUD

Video sobre la importancia del consumo de pescado para nuestro salud

Omega 3, DHA, colesterol... ¿Conoce usted sobre esto? El Dr. Luis Rubio, en nuestro bloque de Soluciones Médicas, nos enseña qué significan estos términos y cómo se relacionan con el consumo de pescado. Aprenda a comer de manera sana y nutritiva, siga estos consejos del Dr. Rubio.

C5N LOS BENEFICIOS DEL PESCADO

COMAMOS PESCADOS

Video educativo que muestra los beneficios para la salud que produce el consumo de pescado y productos de Mar.

Tema 3

EL PESCADO EN LA DIETA (Nutrición y Salud)

A continuación un excelente documento sobre el pescado en la dieta y en una adecuada nutrición y salud.

Servicio de Promoción de la Salud. Instituto de Salud Pública.
Dirección General de Salud Pública Alimentación y Consumo.
Consejería de Sanidad y Consumo
www.madrid.org

INDICE

I. El pescado en España: consumo histórico de un alimento básico
II. Especies de pescado de consumo habitual
III. El marisco: variedades de consumo más apreciada
IV. Valor nutritivo del pescado
V. Pescado y salud
VI. Guías dietéticas para el consumo de pescado
VII. Seguridad, higiene y conservación. Normas para el uso adecuado del pescado en la cocina