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Curso de Gastronomía y Cocina Chilena
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Cocina, Bebidas, Pastelería y Repostería
Curso de Gastronomía y Cocina Chilena
Tema 3
Making Empanadas in Chile (en inglés)
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EVALUACION DEL CURSO
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Las deliciosas papas
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Charquicán
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TOMATICAN
Manual de Cocina Chilena - Educagratis
Las otras Bebidas ( Mote con Huesillos, Chupilca, Chuflay, etc..)
Papas a la Huascaína (Plato con pasado fronterizo) (Para 6 personas)
Chanchito o Cerdito Adobado (Origen fronterizo Peruano) (Para 6 personas)
Picante Tacneño con Variaciones (Origen en el ancestro culinario Peruano)
Seco de Ternera Azapeña (Ancestro de las familias del campo Azapeñas,Valle de Azapa).
Caldillo de Pescado (Típico de las Zonas Costeras) (Para 6 personas)
Perol de marisco (Típico de las Costas Ariqueñas)
Huatia o Curanto Precordillerano (Origen Quechua, Huatiyani)
Corvina Asada (Para 4 - 6 personas)
Lenguado con Estragón al Horno (4 personas)
Ostiones en Salsa de Vino Blanco (8 personas)Ostiones en Salsa de Vino Blanco (8 personas)
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